Heim’s Äppler - Apfelweinwirtschaft
Die Apfelweinwirtschaft Heim’s Äppler besteht seit nunmehr 1 Jahr im Herzen Aulhausen.
Wir bieten Hessische und Deutsche Küche für Jung und Alt.
Der Apfelwein wird von mir persönlich ausgebaut. Als Winzer lege ich großen Wert auf den sauberen Ausbau der Apfelweine.
Verarbeitet werden frische am Baum gereifte Äpfel (eigener Anbau). Die Äpfel werden sofort verarbeitet, solange sie noch frisch sind. Angefaulte und pilzbefallene Äpfel, werden aussortiert, um einen reintönigen Äpfelwein zu erhalten.
Unsere Apfelsorten, ideal für Apfelwein und Apfelsaft
Elstar
Elstar ist eine der besten Apfelsorten, aromatisch und saftig. Eine fein-säuerliche Apfelsorte mit weiß-gelblichem Fruchtfleisch.
Die Ernte ist von Anfang bis Ende September. Am Kühllager ist er bis etwa Ende November haltbar. Elstar ist mit der Ernte sofort genussreif.
Jonagold
Jonagold ist heute eine weltweit verbreitete, sehr ertragreiche Apfelsorte mit guten Geschmacksqualitäten.
Die Ernte beginnt Ende September.
Der Apfel besitzt einen süßen, feinsäuerlichen, aromatischen Geschmack und die große, rotbackige Frucht verfügt über ein gelbes Fruchtfleisch.
Eine medizinisch-wissenschaftliche Bestandsaufnahme des Apfelweins ergibt theoretisch folgende positiven Wirkungen:
- Anregung der Verdauungsdrüsen und damit der Verdauung.
- Verbesserung der Magendurchblutung.
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Bei älteren Menschen liegt oft ein Salzsäuremangel (Einschränkung bis Fehlen) vor, der durch Apfelwein ausgeglichen (kompensiert) wird.
- Der Alkohol im Apfelwein wirkt zusammen mit Salzsäure bakterizid und beugt ansteckenden Magen- und Darmkrankheiten vor (Prophylaxe). Die Entwicklung von krankmachenden (pathogenen) Bakterien wird gehemmt und Bakterien abgetötet. Bei Darminfektionen wie Typhus, Ruhr, Paratyphus, Cholera und Coli-Infektionen im Bereich des Nierenbeckens, Harnblase und Gallenblase wirkt der Wein bakterizid. Auch im Fleisch verkapselte Trichinellen werden aufgelöst und abgetötet.
- Nebenwirkungen von Digitales werden ausgeglichen.
- Der Blutspiegel von therapeutisch angewandten Antibiotika (Penizillin) wird länger hoch gehalten.
- Die Atmung wird vertieft und das Atemminutenvolumen erhöht.
- Eine Lösung des Bronchialkrampfes (Bronchialspasmus) bei asthmatischen Zuständen wird beobachtet.
- Heißer Apfelwein mit Zimt, Zucker und Zitronensaft ist wirkungsvoll bei grippalem Infekt, Bronchitis und Erkältungskrankheiten.
- Eine Durchblutungsverbesserung des Herzmuskels (Herzkranzgefäße) und eine Beruhigung der Psyche (Spannungen) werden beobachtet, so dass Beschwerden im Sinne einer Angina pectoris gebessert werden können. Auch die schmerzstillende Komponente des Weines spielt hierbei eine günstige Rolle.
- Apfelwein wirkt bei der Hochdruckkrankheit blutdrucksenkend und blutdruckstabilisierend.
- Besonders Apfelwein in niedriger Dosierung verhindert im Blut die Zusammenballung von Fetttröpfchen, die durch Fettstoffe (Cholesterin, ß-Lipoproteine, Neutralfette bzw. Triglyzeride) aufgebaut werden, und senkt den Blutfettspiegel.
- Apfelwein regt die Flüssigkeitsausscheidung mit Abfluss der Stoffwechsel
schlacken an (Diurese). Die echten Frankfurter benutzen und schätzen den Rauscher als Herbstreinigungskur.
- Apelwein fängt traurige Stimmungslagen ab und wirkt einer Kontaktarmut entgegen.
- Ein Glas Apfelwein am Abend fördert die Schlafbereitschaft.
- Psycho-vegetative Syndrome (vegetative Dystonie, Neurasthenie, vegetative Labilität, Spannungszustände, Nervosität) werden gelöst oder gebessert.
- Eine Aktivierung der gefäßerweiternden Wirkung könnte über die Verbesserung der Herzkranzgefäßdurchblutung (Coronardurchblutung) das Herz- und Kreislaufsystem unterstützen.
- Subjektiv wertvoll empfindet der ältere Mensch als Senior die Verbesserung der Gehirndurchblutung, durch die er in seiner geistigen Aktivität gefördert wird. Das bedeutet für viele eine Verzögerung des Alterungsprozesses und eine erträglichere Gestaltung desselben. Manche depressiven Neigungen und Kontaktarmut können aufgefangen werden.
Quelle: www.stoeffche.de
